大车司机是一项至关重要的职业，承担着繁重的运输任务，长时间连续驾驶不仅考验他们的驾驶技能，更是对他们身体和意志的严峻挑战，在连续驾驶10小时的过程中，司机需要保持高度的警觉和判断力，以确保道路安全。

一些大车司机在面对长时间的驾驶时，会选择饮用咖啡来提神，咖啡中的咖啡因确实能够短暂提高人的警觉性，减轻疲劳感，喝8瓶咖啡这样的数量已经远远超出了正常范围，过度摄入咖啡因可能导致心悸、失眠、胃部不适等不良反应，甚至可能引发更严重的健康问题。

长时间连续驾驶与过度依赖咖啡提神之间存在着密切的联系，司机在长时间的驾驶过程中，极易感到疲劳，需要寻找方法来提神醒脑，咖啡作为一种便捷的提神工具，很容易被司机所依赖，过度依赖咖啡并不能真正解决疲劳问题，反而可能掩盖疲劳的征兆，增加事故风险。

为了保障大车司机的健康和安全，以下是一些解决方案与建议：

1、合理安排休息时间：大车司机应按照规定的时间间隔进行休息，确保身体得到充分的休息和恢复，每驾驶4小时就休息20分钟，以缓解疲劳。

2、均衡饮食：司机应该注意饮食的均衡，摄取足够的营养，提高身体的抵抗力，多摄取富含维生素B和C的食物，有助于缓解疲劳。

3、减少对咖啡的依赖：虽然咖啡可以短暂提高警觉性，但长期依赖并非良策，司机可以尝试其他方法应对疲劳，如听音乐、做简单的体操等。

4、加强健康宣传与教育：相关部门应加强对大车司机的健康宣传与教育，让他们了解长时间驾驶和过度依赖咖啡的危害，可以定期举办健康讲座、发放宣传资料等方式进行。

大车司机连续驾驶10小时并喝8瓶咖啡的行为不仅危害个人健康，还可能对道路安全构成严重威胁，在中国这样一个重视集体和社会的国家，每一个大车司机的健康和安全都关乎着整个社会的安全，我们应该共同关注大车司机的健康问题，引导他们采取更健康、更安全的生活方式，相关部门也应加强监管，确保大车司机的权益得到保障，为创造一个更安全的道路环境而努力。