大蒜，作为一种重要的调味品和中药材，其市场需求一直较为稳定，大蒜的价格和行情受多种因素影响，包括气候、产量、进出口政策等，本文将围绕大蒜在2017年的行情展开分析，以期为读者提供全面的市场概况。

全球大蒜市场概况

在2017年，全球大蒜市场呈现出稳定增长的趋势，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，大蒜作为一种具有多种健康功效的食材，其需求也在逐步增加，大蒜的出口市场也表现出良好的增长势头，特别是在亚洲和欧洲地区。

中国大蒜市场概况

中国是世界上最大的大蒜生产国和出口国之一，在2017年，中国大蒜市场受到多种因素的影响，包括种植面积、产量、气候和进出口政策等。

1、种植面积与产量：2017年，中国大蒜种植面积和产量均保持稳定，由于良好的天气条件和农业技术的提高，许多地区的产量甚至有所增长。

2、气候因素：在2017年，部分地区的大蒜种植受到天气条件的影响，如干旱和洪涝等极端气候事件，这些事件对大蒜的产量和质量产生了一定影响，进而影响了市场价格。

3、进出口政策：中国的大蒜出口受到政策的影响，在2017年，政府调整了大蒜的出口政策，以平衡国内外市场需求，这在一定程度上影响了大蒜的市场行情。

2017年大蒜行情分析

在2017年，大蒜行情呈现出一定的波动，年初，由于供应充足和需求旺盛，大蒜价格有所上涨，随着种植季节的到来和产量的增加，市场供应逐渐充足，价格也有所回落。

在出口市场方面，中国大蒜在2017年表现出良好的增长势头，由于品质优良和价格合理，中国大蒜在国际市场上受到欢迎，出口量有所增加。

影响因素分析

1、供需关系：大蒜的供需关系是影响其价格的主要因素，当供应不足时，价格往往会上涨；反之，当供应充足时，价格则可能下跌。

2、气候因素：气候对大蒜的生长和产量具有重要影响，极端天气条件可能导致产量减少，进而影响市场价格。

3、进出口政策：政府的进出口政策对大蒜的行情也有一定影响，调整出口关税、配额等政策都可能影响大蒜的出口量和国际市场价格。

4、市场竞争：国内外市场竞争状况也会影响大蒜的行情，竞争激烈可能导致价格降低，而市场需求增长则可能推动价格上涨。

2017年大蒜行情呈现出稳定增长的趋势，受多种因素影响，包括供需关系、气候、进出口政策和市场竞争等，大蒜的价格和行情表现出一定的波动，展望未来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高和全球市场的不断发展，大蒜的市场需求有望持续增长，政府和企业应关注市场动态，制定合理的政策和技术措施，以促进大蒜产业的可持续发展。